Αβοκάντο με μαριναρισμένη κουτσομούρα

• Αβοκάντο
• Κουτσομούρα
• Ρόκα
• Κρεμμύδι φρέσκο
• Μαρούλι
• Αλάτι
• Χυμό από 2-3 λεμόνια
• Ενα ρόδι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε καλά την κουτσομούρα, την βάζουμε σε ένα μικρό μπολ.

Προσθέτουμε αλάτι και χυμό λεμονιού έως ότου καλυφθεί το ψάρι. Την αφήνουμε 2-3 ώρες να μαριναριστεί. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι τη ρόκα και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Το απλώνουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, βάζουμε από επάνω το καθαρισμένο αβοκάντο, απλώνουμε το μαϊναρισμένο ψάρι.

Γύρω – γύρω βάζουμε λίγο ροδί στα ενδιάμεσα, και το περιχύνουμε με το υπόλοιπο λεμόνι και λίγο λάδι.